餐前準備工作：包括整理餐桌、布置餐具、檢查設備是否完好，確保餐廳環境整潔，為顧客提供良好的用餐環境。?
餐中服務：為顧客點餐、上菜、分菜、斟酒，及時清理餐桌，保持餐廳整潔，確保食物和飲料準確無誤地送到顧客面前。